Die Haltbarkeit wird gesichert

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Im letzten Video war der Lattuga ja auf dem Weg in die Waschmaschine. In der „Waschmaschine“ (kann wirklich so genannt werden) wird der Salat nochmal richtig gewaschen. Wichtig zu wissen ist, dass es sich um eine „Kaltwasseranlage“ (auch genannt „Eiswasseranlage“) handelt. Der Salat wird im gekühlten Wasser bei 4° Grad gewaschen, damit die Haltbarkeit gesichert ist.

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